Qualité
Les crevettes sont les meilleures lorsqu’elles sont mangées aussi fraîches que possible. Pour cela, le Décorticage de crevette doit répondre à des exigences de qualité draconiennes. Il s’agit en outre d’un aliment fragile. Et la sécurité alimentaire est absolument cruciale. ZAKAMINE met tout en oeuvre pour offrir un niveau de qualité aussi élevé que possible. Un système de contrôle de qualité rigoureux nous permet de maîtriser tous les risques.
Sécurité alimentaire
Différentes procédures permettent à ZAKAMINE de satisfaire aux exigences posées en matière de sécurité alimentaire : système de contrôle de qualité, contrôle, hygiène, réfrigération, conservation et emballage.
Certificats
Notre unité est certifiée IFS Food version 7, certification internationale attestant du respect des normes de sécurité alimentaire pour la vente de produits dans le marché Européen. Au Maroc, l’ONSSA atteste du respect des normes alimentaires et nous permet d’intégrer nos produits au marché marocain. La certification MSC concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire ainsi que les unités de transformation qui traitent les produits et qui sont auditées par des certificateurs accrédités. Lorsque la pêche est effectuée selon les méthodes requises, elle obtient la certification, et le produit sera vendu avec le label bleu MSC. La certification ASC et normes de la chaîne de traçabilité couvrent les aspects sociaux et environnementaux de l'aquaculture, en contrôlant la qualité du produit, de la ferme au consommateur final.
Contact
Envoyez-nous un courriel sur notre e-mail: info@zakamine.com et nous vous répondrons le plus vite possible.
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